ร้านสะดวกซื้อ หรือ คอนวีเนียนสโตร์ (Convenience Store: CVS) และมินิมาร์ท (Minimart)
รูปแบบทั้งสองสามารถจัดได้ว่าเป็นพวกเดียวกัน แต่โตมาคนละสายพันธุ์
ร้านค้าสะดวกซื้อมีที่มาจากสหรัฐอเมริกา ส่วนมินิมาร์ทมีที่มาจากประเทศทางยุโรป
หากเราพิจารณากันในลักษณะของส่วนประสมของสินค้า คงไม่ต่างกันมาก คือ มีอาหารจานด่วน (Fast food) และเครื่องดื่ม (Beverage) ผสมผสานกับโกรเซอรี (Grocery) แต่ดีกรีของส่วนผสมอาจจะต่างกัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการจัดตำแหน่ง (Positioning) และกลุ่มลูกค้าเป้าหมาย (Target Customer) ของร้านค้าปลีกนั้นๆ
มีพื้นที่ขายประมาณ 50 – 200 ตารางเมตร
ร้านสะดวกซื้อ หรือ คอนวีเนียนสโตร์ (Convenience Store: CVS) และมินิมาร์ท (Minimart) เป็นร้านค้าที่ให้บริการต่อลูกค้าที่ต้องการความสะดวก และความรวดเร็ว จำหน่ายสินค้าอุปโภคบริโภคที่จำเป็นต่อชีวิตประจำวันซึ่งมีจำนวน SKU ประมาณ 2,000 – 3,000 SKU ในแต่ละร้าน รวมทั้งจำหน่ายเครื่องดื่มและอาหารประเภท พร้อมทาน
ร้านสะดวกซื้อ มีจุดเด่นในเรื่อง “ทำเลที่ตั้ง” ที่จะอยู่ในแหล่งชุมชนหรือในทำเลที่มีจำนวนผู้สัญจรผ่านไป-มามาก
หรือในปั๊มน้ำมัน นอกจากเรืองทำเลแล้ว ยังอำนวยความสะดวกให้แก่ลูกค้าในเรื่อง “เวลาในการให้บริการ”
โดยส่วนใหญ่จะเปิดให้บริการ 24 ชั่วโมง และยังให้ความสะดวกในการเลือกซื้อสินค้า แม้จะมีสินค้าไม่หลากหลายเท่า Supermarket แต่มีวิธีการ “จัดเรียงสินค้า(Display)” ให้หาง่าย ให้ความรวดเร็วในการชำระเงิน ลูกค้าของร้านสะดวกซื้อส่วนใหญ่เป็นลูกค้าประจำ ที่มีที่พักหรือที่ทำงานไม่ไกลจากร้านหรือลูกค้าที่เข้าไปเติมน้ำมันในปั้มน้ำมัน
ร้านสะดวกซื้อเน้นการให้บริการประกอบกับลูกค้าเป็นลูกค้าประจำเป็นส่วนใหญ่
ดังนั้นการให้บริการของร้านสะดวกซื้อจึงมีลักษณะแบบบริการตนเอง อบอุ่น และเป็นมิตร
[ad#blend-336×280]
clookclick 